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Jul 15, 2023

Laut der Bon Appétit-Redaktion das beste Waffeleisen des Jahres 2023

Von Alaina Chou Alle auf Bon Appétit vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision. Schliesse dein

Von Alaina Chou

Alle auf Bon Appétit vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision.

Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich Folgendes vor: Es ist ein entspannter Sonntagmorgen und der Geruch von Vanilleteig, der auf gebutterte Roste trifft, weht durch die Luft. Vor Ihnen liegt eine herrlich goldene, knusprige und zugleich weiche Waffel, deren gitterförmige Oberfläche in jeder Tasche wie winzige klebrig-süße Gezeitentümpel mit Sirup glitzert. Klingt ideal, oder? Nun, ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass Sie die Macht haben, diesen Traum Wirklichkeit werden zu lassen. Dafür benötigen Sie jedoch ein Waffeleisen.

Nehmen Sie es von Food-Direktor Chris Morocco: „Entweder Sie haben ein Waffeleisen oder Sie haben keins, aber Sie sollten sich eines zulegen.“ Das sind die beiden Hauptbedingungen des Lebens.“ Wenn Sie sich im letzteren Lager befinden, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie. Nach einer Umfrage unter den Bon Appétit-Testküchenmitarbeitern zu ihren Top-Tipps kristallisierten sich schnell zwei Optionen als Spitzenreiter für den besten Waffeleisen heraus. Und bevor Sie über Ihren Platzmangel auf der Ablagefläche oder Ihre mangelnde Bereitschaft, mehr als 100 US-Dollar für ein Einweg-Küchengerät auszugeben, reden, möchte ich Ihnen nur sagen, dass ich Sie verstehe und dass Sie froh sein werden, zu erfahren, dass es sich um einen der besten Waffeleisen handelt Da draußen (und ein Favorit unter vielen BA-Mitarbeitern) nimmt es kaum mehr Platz ein als ein dickes Kochbuch und kostet bescheidene 60 US-Dollar.

Vielleicht sind Sie skeptisch, ob es überhaupt notwendig ist, ein Waffeleisen zu besitzen – es hat nur einen Hauptzweck (obwohl wir aus sicherer Quelle wissen, dass einige Leute es zum Zubereiten von Paninis verwenden). Aber die Wahrheit ist: Wenn Sie auch nur die geringste Hoffnung haben wollen, die Szene, die ich oben gemalt habe, nachzubilden, ist dies das Gerät, das Sie dafür benötigen. Sie können Reis ohne Reiskocher, Toast ohne Toaster und Kekse ohne Küchenmaschine zubereiten, aber ohne Waffeleisen geht einfach keine Waffel. Schenken Sie sich also ein hotelähnliches Frühstück bequem von zu Hause aus, wann immer Sie möchten – Sie haben es verdient.

Das Beste insgesamt: Belgisches Waffeleisen mit Vollverkleidetem Edelstahl, 220 $ bei Amazon (springen Sie nach unten, um mehr darüber zu erfahren)

Das Beste für Ihr Budget (und Ihren Schrankraum): Presto FlipSide Waffeleisen, 60 $ bei Amazon (springen Sie nach unten, um mehr darüber zu erfahren)

Wir schwärmen seit Jahren von All-Clads Kochgeschirr, daher ist es keine Überraschung, dass auch die Geräte erstklassig sind. Wenn Sie auf der Suche nach dem besten Waffeleisen sind, das man für Geld kaufen kann, sind Sie hier genau richtig: Mit den Worten von Chris: „Das All-Clad Waffeleisen ist das letzte Waffeleisen, das Sie jemals besitzen müssen.“ Es ist nicht verbesserungswürdig, an der Spitze seiner Klasse und dennoch so einfach, dass Sie für die Verwendung keine Bedienungsanleitung benötigen.“ Wir lieben das luxuriöse Edelstahl-Finish (derselbe Stahl, der in den beliebten Bratpfannen der Marke verwendet wird), das einfach zu bedienende Zifferblatt mit satten sieben verschiedenen Bräunungseinstellungen und die herausnehmbare Tropfschale, die überschüssigen Teig auffängt. Vor allem aber lieben wir, dass „es einfach tolle Waffeln macht“, wie Chris sagt, „mit knusprigen Rillen und tiefen Vertiefungen, in denen sich alle Beläge festhalten lassen, von denen man nur träumen kann.“ Es sind das, was BA-Mitarbeiterin Ashley Mason gerne „Firmenwaffeln“ nennt: Sie wissen schon, die Art wunderbar großer, außen knuspriger und innen flauschiger, gleichmäßig goldener Waffeln, die jeden, den Sie servieren, beeindrucken werden Egal, ob es Gäste von außerhalb der Stadt sind oder einfach nur Sie selbst.

Wie jedes High-End-Gerät, das seinen Preis wert ist, macht der All-Clad das Rätselraten bei der ihm zugewiesenen Aufgabe überflüssig. Eine Kontrollleuchte und ein akustischer Signalton informieren Sie, wenn die Maschine vorgeheizt ist. Anschließend müssen Sie nur noch den Teig in die Behälter füllen (durch die antihaftbeschichteten Platten ist kein Einfetten erforderlich), die Maschine schließen und mit der Arbeit beginnen erledigt. Die Kontrollleuchte und der Piepton erlöschen erneut, um Sie darüber zu informieren, wann Ihre Waffeln bereit sind, mit Sirup, Schlagsahne oder was auch immer Sie möchten, übergossen zu werden. Das 4-Quadrat-Modell bereitet vier Waffeln in Originalgröße in Hotelqualität zu, was bedeutet, dass Sie weniger Zeit über der Küchentheke stehen müssen und mehr Zeit für den gemütlichen Brunch haben. Es bedeutet auch, dass jeder in der Familie genau zur gleichen Zeit eine dampfend heiße Waffel bekommt – sprich: Keine knusprigen Waffeln, die auf einem Teller durchnässt werden, während Sie darauf warten, dass der Rest der Ladung gebacken wird. Wenn Sie in einem kleineren Haushalt leben oder sich Sorgen um den Stauraum machen, gibt es auch eine günstigere 2-Quadrat-Version, die weniger Platz auf Ihrer Arbeitsplatte einnimmt und die gleiche Funktionalität und Leistung bietet. Und wenn Sie sich etwas mehr gönnen möchten, bietet All-Clad eine Option mit spülmaschinenfesten, herausnehmbaren Tellern für eine besonders einfache Reinigung. Es ist deine Entscheidung.

Der Presto FlipSide ist zwar eine preisgünstige Wahl, aber er ist auch die erste Wahl vieler BA-Mitarbeiter. Eine dieser Mitarbeiterinnen ist die stellvertretende Lebensmittelredakteurin Kendra Vaculin, die zuvor einen Lebensstil ohne Waffeleisen geführt hatte. „In meiner kleinen Küche“, sagt sie, „kann ich nicht den Platz, den ein großes belgisches Waffeleisen benötigt, einem Gerät zuordnen, das in Wirklichkeit ein One-Trick-Pony-Gerät ist.“ Das war, bis Wilder Davies, Mitarbeiter bei Epicurious und außergewöhnlicher Produkttester, ihr den Presto FlipSide vorstellte, nachdem er ihn für eine Epicurious-Produktbewertung getestet hatte (in der er Bestnoten erhielt). „Die FlipSide ist kompakt, macht aber trotzdem eine schön große (keine Mini-!) Waffel, sodass ich nicht das Gefühl habe, Kompromisse einzugehen“, sagt Kendra. Wenn es verstaut wird, steht es aufrecht, nutzt wertvollen vertikalen Platz und nimmt etwa so viel Platz im Schrank ein wie eine Müslischachtel in Familiengröße.

Der Name des FlipSide bezieht sich auf den Drehmechanismus, mit dem er Ihre Waffeln backt: Ähnlich wie bei den klassischen Waffeleisen, die Sie vielleicht in Frühstücksbars in Hotels gesehen haben, drehen Sie das Gerät nach dem Einfüllen des Teigs um 180 Grad, um sicherzustellen, dass er sich auf der Kochfläche verteilt kocht gleichmäßig. Das Ergebnis ist eine goldbraune, wunderschön knusprige Waffel nach belgischer Art mit einem tiefen Gitter, das genau so viel Sirup und Butter auffängt, wie man es sich nur wünschen kann, wie eine Waffel, die mit der All-Clad hergestellt wurde. Und obwohl das FlipSide für 60 US-Dollar eine preisgünstige Wahl ist und Sie weder einen schicken LCD-Bildschirm noch ein überaus schickes Äußeres finden, mangelt es ihm keineswegs an Funktionen: Die Keramikkochplatten haben einen Graben, um eventuelle Tropfen aufzufangen, und sind leicht zu reinigen sauber. Anstelle eines Drehknopfs mit vorgegebenen Gargrad- oder Hitzeeinstellungen verfügt es über einen Countdown-Timer, der auf die gewünschte Garzeit eingestellt werden kann (im Handbuch wird empfohlen, mit vier Minuten zu beginnen). Ist das zu Beginn mit etwas mehr Versuch und Irrtum verbunden? Ja. Bedeutet das, dass Sie die volle Verantwortung für Ihr Waffelbacken übernehmen können? Auch ja!

Die FlipSide macht nicht nur eine gute Waffel – sie macht eine großartige Waffel. Das einzig Negative hier ist wirklich, dass es eine runde Waffel nach der anderen macht, im Gegensatz zu den vier quadratischen Waffeln des All-Clad. Wenn Sie vorhaben, regelmäßig Waffeln für eine Menschenmenge zu backen, kann es sich lohnen, in ein Gerät zu investieren, mit dem Sie viermal schneller ans Ziel kommen. Aber wenn Sie Waffeln für ein oder zwei Personen backen oder lieber abwarten möchten (wobei die Kompromisse in einem weitaus günstigeren Preis und einem kompakteren Profil liegen), dann ist die FlipSide Ihre Eintrittskarte ins Frühstücks-Nirvana.

Foto von Emma Fishman

Die Welt liegt dir zu Füßen! Buttermilchwaffeln mit Kaffeegeschmack, Mochi-Waffeln mit ahornbraunen Butterbananen – bei uns finden Sie Waffelrezepte aller Art. Möchten Sie über eine typische Waffel auf Teigbasis hinaus expandieren? Probieren Sie eine gefüllte Baked Potato Tot Waffle (ja, Sie haben richtig gelesen) oder diese Nacho-Waffeln, die geradezu danach schreien, der Star Ihres nächsten Brunchs zu werden.